ケーキレシピ☆ナビ
「ケーキレシピ☆ナビ」へお越しいただいて、
ありがとうございます。とっても嬉しいです(^-^*)
「ケーキレシピ☆ナビ」に来てくださった、きっかけは何ですか？
ケーキを手作りしたい・・・？
みんなで食べたい・・・？
大切な方へプレゼントしたい・・・？
その気持ちを大切に、好きなケーキからチャレンジしてみてください。
ケーキを作る楽しさは、出来上がりへの期待感と、
出来上がったときの感動と、
味わうときの幸福感☆(^-^)☆
「ケーキレシピ☆ナビ」ではそんな気持ちを、味わっていただきいと思い、
このページを作りました。
ケーキ作りに大切なこと・・・・・
ケーキ作りに大切なのはレシピ通りに作ってみること。
材料の分量は正確に、そして生地の混ぜ方や泡立て方には、
ちょっとしたコツがありますし、手順ひとつひとつにも、理由があるんです。
このサイトではそんなコツやポイントを、
初心者の方にも分かりやすく説明し、また厳選したレシピ集を
紹介しています。
おいしいケーキを作る近道は、
『材料を正確に計って、レシピに忠実に！』です♪
ケーキ作りを始める前に・・・・・
鉄則その１
○作りたいケーキのレシピに目を通して手順を頭に入れておくこと
いきなり作りはじめてはいけません。作っている途中で、
湯せん用のお湯がまだだったり、バターが室温に戻っていな～い！
なんてことが失敗の原因。
まずはレシピで材料、下準備、プロセスを読んで、
だいたいの手順を頭に入れておくことが大切です！
鉄則その２
○必要な道具は始めからそろえておくこと
レシピを見て、ボウル、泡立て器や計量スプーンなど、
作りたいケーキに必要な道具は、テーブルの上にそろえておきましょう！
忘れがちなのが、オーブンペーパーなどの消耗品。
また、湯せん用のお湯や氷水、絞り出し袋などの準備も。
型の準備も道具をそろえるときに・・・バターをぬった型は、使うまで
冷蔵庫で冷やしておきましょう。
生地ができてから用意したのでは遅いですよ！失敗のもとです・・・・。
鉄則その３
○材料をそろえて下準備をすませておくこと
粉類やバターなど、主材料はもちろん、レシピにもとづいて
香料やスパイスなども確認しましょう！
粉類はふるう、バターは目的のやわらかさにするなど、
すぐに使えるようにしておきましょう！
材料がそろったら、それぞれの分量をレシピ通りに計ります。
ケーキは分量をいい加減に計ってしまうとふくらまないとか、硬くなってしまうとか
失敗の原因に・・・。レシピに忠実に計っておきましょう！
鉄則その４
○オーブンの特徴を知って、使いこなせるようになること
オーブンに入れてレシピにある時間、待てばOK！ とはいかないのです。
オーブンは電気、ガスと機種によって、火力や火の回り方が違うので、
書いてある時間では焦げてしまうなど、自分のオーブンのクセを知ることが大切。
予熱は作りはじめる前に入れます。オーブン内が温まるには思った以上に
時間がかかり、温まっていない状態で生地を入れると膨らまなかったりと
レシピ通りにできず、失敗の原因に・・・。
目的の温度になって15分ぐらいたったころがベストです。
作り始めの一歩でつまずかないためにも
ちょっとしたコツをつかんでしまえば、決して難しいことではありません。
「ケーキレシピ☆ナビ」でいろいろな情報を得て、
楽しい時間を過ごしましょう♪