パイのカロリーを製品別に紹介

パイのカロリーを製品別に紹介します。

小麦粉とバターなどから作った生地に、果実類やナッツ類などを包み込み、
オーブンで焼き上げた菓子。

パイは、生地の折りたたみを繰り返し、油脂層を幾重にもした後、
再度生地を冷却し、適当な形状に成形後、焼成します。
練りパイは、油脂を小さくカットして、小麦粉に混ぜ込んで生地を作ります。

パイ生地には、小麦粉、食塩、バターなどを使用、卵を加えることもあります。
小麦粉は、強力粉と薄力粉を合わせるのが一般的。
薄力粉と強力粉の割合を変えることで口当たりが変化します。

折りパイと練りパイがあります。