ミルフィーユのカロリーを製品別に紹介

ミルフィーユのカロリーを製品別に紹介します。

 

 

• ミルフィーユ　イタリアントマト　510kcal
• 焦がれミルフィーユ　不二家　412
• 苺のミルフィーユ　不二家　460
• ミルフィーユ　ベルン　132

 

 

 

ミルフィーユについて

パイ生地にクリームをはさみ、表面に粉砂糖をまぶしたもの、あるいは糖衣がけされているものが基本となります。
ミルフィーユに用いるフィユタージュと呼ばれるパイ生地は、四角く広げた小麦粉生地にバターを平らに乗せ、何回も折りたたんで作ります。
折りたたむ工程を重ねるほど層が増し、パリパリとした食感になっていきます。

 

 

フランス語で mille は「千」、feuille は「葉」を意味しており、mille-feuilleは「千枚の葉」という意味になります。
ミルフィーユが日本に伝わったのは、幕末から明治にかけてのころ。
フランス人のサミュエル・ペールが横浜で洋菓子店を営んでいたころではないかと考えられています。