マフィンのカロリーを製品別に紹介

マフィンのカロリーを製品別に紹介します。

マフィンは、焼き菓子の一種。
イギリスやアメリカの家庭でつくられる朝食用の小型パンで膨張剤にベーキングパウダーが使われる。
円形のマフィン型に入れて焼くことから、この名前がついた。
アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子とイギリス式の丸型で焼いたパン状のいわゆるイングリッシュ・マフィンがある。

おやつ用、菓子用にするときは砂糖の量を増やし、レーズン、ピーナッツなどを加えたり、刻みクルミをふりかけたりします。
混ぜる材料の名からブルーベリー・マフィン、ハネー・マフィン、コーンミール・マフィンなどがある。

イングリッシュ・マフィンは甘味が薄いのでジャムやマーマレードを添えて供される。
イースト菌を使わず、手軽につくれ、普通のパンと違った風味が好まれています。