マドレーヌのカロリーを製品別に紹介
マドレーヌのカロリーを製品別に紹介します。
- マドレーヌ イタリアントマト 116
- マドレーヌ シャトレーゼ 128
- マドレーヌ コージーコーナー 92
- マドレーヌ ファミリーマート 316
- マドレーヌ スイートガーデン 158
- 抹茶マドレーヌ 日本サブウェイ 134
- 国産小麦のマドレーヌ ヤマザキ 224
- マドレーヌ コストコ 195
マドレーヌについて
バターと同量の小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、好みによりアーモンドパウダー、香料(バニラエッセンスなど)やブランデーを入れて混ぜ合わせオーブンで焼き上げます。
貝殻型の焼き型にあらかじめバターを塗って粉を振り、その上に生地を載せて焼くことが多い。
材料はパウンドケーキとほぼ同じ。
レモンまたはオレンジの風味をつけることが多い。
フィナンシェとの違いは、マドレーヌは全卵を使うのに対して、フィナンシェは卵白のみを使うところである。
マドレーヌという名前の由来は考案した女性の名とされています。