ケーキ道具

ケーキの道具について


あると便利なケーキの道具


ケーキ作りには、必ずそろえておきたい道具や、あると便利な道具ケーキによってはないと困る道具があります。

作りたいケーキが決まったら、まずはそのケーキに必要な道具から、ひとつづつそろえていきましょう!


ケーキ作りの道具には、それぞれいろいろな大きさや形があるので、手に取って、使いやすいものを選びましょう。
ケーキを楽しく作るには、ラクに作業がこなせることも大切な要素。

型などの道具は、少しずつ買いそろえていくうちに、ケーキ作りの夢が広がります♪


ケーキの道具 計る
材料を正確に計量することは、ケーキ作りを成功させる大切な要素。
デリケートなケーキ作りでは、配合のちょっとした誤差が失敗につながることも・・・。
重さを量る秤、容量をはかる計量カップと計量スプーンは絶対に必要な道具。
このほかに、余裕があれば、製菓用の温度計もそろえたいですね。



目盛りが見やすい道具を選びましょう。1g単位で計れる、1kg秤が便利。

計量カップ
200mlが基本道具。取っ手があり、目盛りが見やすいものを選びましょう。
耐熱性のものは、電子レンジにかけられるので便利です。

計量スプーン
大さじ(15ml)、小さじ(5ml)の2種類を用意しましょう。
砂糖などの粉末は山盛りにすくってから、ナイフなどで平ら(すりきり)に
して計ります。


ケーキ作りの道具を揃えるならお菓子道具の浅井商店 楽天市場店がいいでしょう。
他店と比較しても格安で、セール品や限定特価品などいろいろあります。
商品検索もしやすく、作りたいお菓子からも必要な道具を見つけることができます。
3,500円以上送料無料



ケーキの道具 ふるう こす
小麦粉や砂糖などの粉末の材料は、使う前にかたまりやゴミなどを
取り除き、空気を含ませるためにふるいます。
液体の生地は、ゴミや不純物を取り除いてなめらかにするために、
網を通してこします。
また、材料の口あたりをよくしたり、フルーツなどをピューレ状に
するために裏ごしするときにもこし網を使います。

万能こし器
ストレーナーとも呼ばれる金属製のざる。ふるう、こす、裏ごしと、
ひとつで何役もこなす道具。

ふるい
主に粉類をふるうのに使いますが、裏ごしするときにも利用できる道具です。


ケーキの道具 泡立てる まぜる
ケーキ作りの主な作業は、材料を合わせたりまぜたり泡立てること。
効率よく作業ができるよう、いちばん適した道具をえらびましょう。

ボール
大小2個ずつ用意すると便利。直火にかけられるステンレス製がおすすめ!

泡立て器
柄がにぎりやすく、ワイヤー部分がしっかりした道具がいいでしょう。


ハンドミキサー
手で泡立てると時間も力もかなりかかるので、ハンドミキサーを使うとずっと早く、楽にできるおすすめの道具!
速度の切り替えができるものが便利。

ゴムべら 木べら
ゴムべらはケーキの生地をさっくりまぜたり、生地を無駄なく取るのに便利な道具。
裏ごししたり、火にかけた状態で練ったりするには木べらがよいです。




ケーキの道具 型
型は作りたいケーキが決まったら、必要なものをひとつずつそろえていけば
よいでしょう。

丸型、パウンド型、プリン型、シフォン型、タルト型、抜き型、マフィン型など
さまざまです。
丸型やパウンド型ではアルミ製はさびやすく、ステンレス製は焦げやすいので、
フッ素樹脂加工の道具がおすすめです。

ケーキの道具 焼く
ケーキを焼く段階で必要な道具の代表は天板とオーブンシート。

天板
オーブンで、ケーキのスポンジやクッキーを焼くときに使う道具。

オーブンシート
天板に敷いて使います。洗えば何度でも使えます。


ケーキの道具 仕上げ
焼き上がったケーキにクリームを塗ったり、飾りをつけたりしてケーキを仕上げていくのは
ケーキ作りの最大の楽しみ♪
きれいに仕上げるためのいろいろな道具があるので、少しづつそろえていくと、
ケーキ作りがますます楽しくなります!

絞り袋
熱湯で洗えて、繰り返し使える樹脂加工製が衛生的です。

口金
生地やクリームをいろいろな形に絞りだします。
丸型と星型があると便利です。



パレットナイフ
クリームをケーキに塗るときにつかう道具。
長めのものを選ぶとよいでしょう。

ハケ
型にバターを塗ったり、仕上げにジャムや洋酒などを塗るときに利用する道具。
毛の抜けにくいものを選びましょう。



回転皿
スポンジケーキやパイなどをのせて、回転させながらクリームを塗ると
きれいな仕上がりに。

ケーキクーラー
焼きあがったケーキを冷ますための金網。


ケーキ作りの道具を揃えるならお菓子道具の浅井商店 楽天市場店がおすすめ!
格安、セール品や限定特価品も豊富。3,500円以上送料無料

ケーキレシピ☆ナビ Top
メニュー
生クリームの作り方
カスタードクリームの作り方
メレンゲの作り方
ケーキの焼き方
お菓子作り10のコツ

ケーキの道具
ケーキの材料
ベーキングパウダーの違い・使い方
バニラビーンズの特徴・見分け方
薄力粉・強力粉の違い・種類
砂糖の種類・使い方
レシピ用語&材料・道具のポイント

ケーキの種類
ケーキの歴史
ケーキのカロリー

チーズを楽しもう

プロフィール
レシピ集
スポンジケーキ レシピ集
シフォンケーキ レシピ集
パウンドケーキ レシピ集
チーズケーキ レシピ集
パイ レシピ集
シュークリーム レシピ集
タルト レシピ集
デザート レシピ集
リンク
リンク集

ケーキ作りの材料&道具が揃う
KIKUYA楽天市場店
ケーキの材料・道具 写真入レシピが分かりやすい!
スイートキッチン楽天市場店
お菓子の材料・道具

プロフーズ楽天市場店
お菓子の材料・道具 売れ筋ランキングが参考に

こだわり食材 572310.com楽天店
オーガニックな材料が豊富

上野アメ横 小島屋 楽天店
ナッツ・ドライフルーツが激安

 ケーキのレシピに使う用語
あら熱をとる
泡立てる
打ち粉
裏ごしする
型抜き
生地切り
空気抜き
クリーム状
氷水にあてる
こす
さっくりとまぜる
室温
すりまぜる
だま
角(つの)が立つ
テンパリング
とろみをつける
煮とかす
ねかせる
火かげん
ピケ
人肌
ピューレ状
ふやかす
ふるう
もったり
もどす
焼き上がり
湯せん
湯せん焼き
予熱
リボン状
 ケーキ作りの材料の役割とポイント
アイシング
カスタードクリーム
ガナッシュクリーム
カラメルソース
生地
牛乳
ケーキクラム
ケーキに使うチーズ
ケーキ用チョコレート
削りチョコレート
コーンスターチ
小麦粉の種類と役割
砂糖の働きと種類
サワークリーム
重曹
ショートニング
シロップ
スパイス
ゼラチンの特徴
卵の働き
タルト
ナッツ類
生クリーム
バタークリーム
バターの種類と注意
バニラ(香料)
ビスキュイ
フィリング
フルーツ類
ベーキングパウダー
ホイップクリーム
マジパン
水あめ・はちみつ
ミント
メレンゲ
洋酒(香料)
レモン汁
 ケーキ作りの道具のポイントと選び方
泡立て器
オーブン
オーブンシート
カード
回転台
木べら・ゴムべら
計量カップ
計量スプーン
ケーキクーラー
ケーキの型:シフォン型
ケーキの型:タルト型
ケーキの型:抜き型
ケーキの型:パウンド型
ケーキの型:プリン型
ケーキの型:マフィン型
ケーキの型:丸型
粉ふるい
コルネ
シノワ
しぼり出し袋・口金
スケッパー
セルクル
天板
パイ石
秤(はかり)
ハケ
バット
パレットナイフ
ハンドミキサー
フードプロセッサー
ボウル
めん棒
万能こし器
Copyright (C)ケーキレシピ☆ナビ All Rights Reserved